Blog & News

Ripartiamo! - domenica 14/2 a pranzo

2/6/2021

-aperitivo di benvenuto offerto da noi per brindare assieme ad un anno più sereno!
-crostino con caprino, marmellata di peperoni e acciughe
-panzerotto patate, menta e pecorino
-vitello in salsa tartara e verdure in agrodolce
a scelta:
-galette al saraceno con erbette e prosciutto
-strozzapreti con ragù bianco di cortile
a scelta:
-rolatine ai frutti rossi e fricioi
-tomino in composta, toma d'alpeggio e patate rosse di montagna
a scelta:
-coppa con crema al cioccolato e dadini di brownie
-strudel di frutti di bosco e panna alla cannella
con caffè e vino della casa 25euro, menù bimbi 10euro

HAlloween e pranzo dei santi

10/30/2020

Halloween + menù dei santi ovvero...
SABATO 31/10 e DOMENICA 1/11 A PRANZO:
-salumi della valle con composte
-cappuccino di zucca
-crostino con brus e canavesana
-crespelle al salampatate / soupa d'coi
-brasato con purè
-piccolo fritto dolce / crostata alla crema cotta
menù completo 30euro, menù degustazione 25euro VINI INCLUSI
menù bimbi 10euro

Montagna di gusto 2020

10/17/2020

FERRAGOSTO 2020

8/3/2020

aperitivo di benvenuto con bollicine
salame di turgia con composte
lardo di arnad con miele e noci
tortino alle zucchine con fonduta di taleggio
il nostro vitello in salsa
crespelle di grano arso con crema di parmigiano e sbrisolona salata
il brasato della tradizione con tortino di patate e semolino dolce
pere al vino rosso con tome d'alpeggio
cremoso ai mirtilli
38euro vini inclusi, 15euro menu bimbi

SI RIPARTE !!!

5/25/2020

San valentino 2020

2/9/2020

ven 14.02 dalle ore 20
Rosso Passione
60€ a coppia menù completo, vino compreso

Cenone di capodanno 2019

11/14/2019

Salumi e vitello in salsa con uovo di quaglia
Tris di antipasti: voulevant, zuppetta di lenticchie e cotechino, uovo alla diavola
Crespelle al salampatate e porri con crema al parmigiano
Rolatine ai frutti rossi con tortino di patate e rapa rossa
Frittelle di mele
Semifreddo alle paste di meliga con zabaione al passito
Caffè
Brindisi di mezzanotte con spumante e pavlova
38euro vini inclusi

pranzo di natale 2019

11/14/2019

Sformato di zucca e radicchio con salsa di noci
Vitello in salsa con uova di quaglia marinato
Sfera di faraona al guanciale con crema di castagne e nocciole
Crespelle verdi al salampatate e porri con crema al parmigiano
Rolatine ai frutti rossi con tortino di patate e rapa rossa
Frittelle i mele e semolino dolce
Coppa di pan di spagna con gelatina di uva fragola e crema di cioccolato bianco
Caffè e pane di natale
38euro vini inclusi

8 giugno 2019

6/3/2019

Alla scoperta del territorio: menù a km0 e degustazione guidata di vini in abbinamento con l'azienda Caretto di San Giorgio.
Aperitivo di benvenuto
Patè di trota della Valchiusella con salsa di piselli e gallette di mais
Rolata di faraona con cicoria selvatica e riduzione di vino rosso
Gnocchi con farina di pignoletto rosso, fonduta di tùma môla e salame cotto
Polpette di bra al canavese rosso con tortino di patate, curcuma e verdure pastellate
Frittelle di mele al passito con formaggi della valle
Zabaione al passito con paste di meliga e finale a sorpresa
30€ a persona.

PROPOSTA PER IL 31 DICEMBRE

11/26/2018

entrèe: piccola degustazione di prodotti del territorio con bollicine

-rocher di caprino con salsa di piselli e crumble di pomodoro
-zuppetta di lenticchie con cotechino sfumato allo spumante
-conchiglioni ripieni di erbette e salsiccia con vellutata di pomodoro
-polpettine di Bra al civet con patata duchesse al rosmarino e semolino dolce
-tortino alle nocciole con crema allo zabaione

A mezzanotte lancio delle lanterne con le promesse per il 2019 e brindisi di auguri

CON VINI DELLE CASA A SCELTA 38euro, menù bimbi 15euro.

news dalla Terra di Mezzo

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