ven 14.02 dalle ore 20
Rosso Passione
60€ a coppia menù completo, vino compreso
Rosso Passione
60€ a coppia menù completo, vino compreso
Alla scoperta del territorio: menù a km0 e degustazione guidata di vini in abbinamento con l'azienda Caretto di San Giorgio.
Aperitivo di benvenuto Patè di trota della Valchiusella con salsa di piselli e gallette di mais Rolata di faraona con cicoria selvatica e riduzione di vino rosso Gnocchi con farina di pignoletto rosso, fonduta di tùma môla e salame cotto Polpette di bra al canavese rosso con tortino di patate, curcuma e verdure pastellate Frittelle di mele al passito con formaggi della valle Zabaione al passito con paste di meliga e finale a sorpresa 30€ a persona. entrèe: piccola degustazione di prodotti del territorio con bollicine
-rocher di caprino con salsa di piselli e crumble di pomodoro -zuppetta di lenticchie con cotechino sfumato allo spumante -conchiglioni ripieni di erbette e salsiccia con vellutata di pomodoro -polpettine di Bra al civet con patata duchesse al rosmarino e semolino dolce -tortino alle nocciole con crema allo zabaione A mezzanotte lancio delle lanterne con le promesse per il 2019 e brindisi di auguri CON VINI DELLE CASA A SCELTA 38euro, menù bimbi 15euro. - Salumi della valle con composte TdM e rocher di caprino con crema di piselli
- Flan alla zucca con stellina di sfoglia, dadolata di cotechino e fonduta leggera - Il nostro baccalà mantecato - Crespelle al salampatata con crema parmantier e nocciole - Rolatine ai frutti rossi con patata al cartoccio e semolino dolce - Tome della valle - Cannoli alla crema - Tortino al cioccolato con crema gianduia - caffè e giro grappe CON VINI DELLA CASA A SCELTA 38euro, menù bimbi 15 Cari amici&amiche della Terra Di Mezzo, ecco la nostra proposta per ferragosto:
-salumi nostrani con composte, tartina di crudo e fichi, salvia fritta imbottita -sformato bicolor con sourcream -polpettine con verdure in carpione -paccheri al ragú d 'anatra -rolatine di maiale alle erbe con fricioi alle zucchine e semolino dolce -toma della ValleSacra -pavlova ai frutti di bosco -tortino con crema chantilly e pesche oltre al caffé abbiniamo uno chardonnay vivace e/o un rosso couvé barrique castion 35€ per gli adulti, i bimbi pagano la metà. ricordatevi di prenotare al numero 3475476825 Cordialmente, Cri&Ivan. Che dite, passiamo il 25 aprile assieme? ecco la proposta:
-salumi nostrani con composte TdM e rocher di caprino e ricotta salata -Vitello in salsa con uovo di quaglia marinato -Terrina di verdure con crostini al timo e dip di carote al curry -Crespelle con ragù di salsiccia -Rolatine all'erbaluce con fricioi alle erbe spontanee -Frittelle di mele e toma d'alpeggio -Strudel pere e cioccolato CENONE SAN SILVESTRO 2017
-polpette in carpione -tortino alle verdure con sourcream -terrina di manzo con maionese di melograno e insalatina novella -conchiglioni delle feste con ragù d'anatra -ventaglio di crepes al salampatata -brasato all'erbaluce con patate al cartoccio -fritto dolce e toma d'alpeggio -torta cheesecake -caffè e pavlova ai marroni durante la serata faremo una tombolata per grandi e piccini con premi in prodotti per aspettare mezzanotte dove ci scambieremo gli auguri con un flute di spumante. 40euro vini compresi per gli adulti e 20 per i menù bimbi. |
news dalla Terra di Mezzo
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February 2020
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